Tofu-Gemüsesuppe
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Zubereitung15 Min
Klare Brühe mit Gemüse und Tofu. Sehr sättigend!!
für 6 Portionen
Einen 4-Liter-Topf mit Brühe füllen und fast bis zum Rand mit Wasser auffüllen.
Einige Zentimeter Platz lassen, um die Zutaten hinzuzufügen.
Brühe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und simmern lassen.
Tofu in Teryaki-Sauce anbraten, bis er braun ist.
Gehackte Zwiebeln, Karotten und Petersilie zur Brühe hinzufügen und 5 Minuten simmern lassen.
Tofu zur Brühe hinzufügen und weitere 5 Minuten simmern lassen.
Nach Geschmack Pfeffer hinzufügen.
Brauner Reis kann beim Servieren hinzugefügt werden. Nicht in der Suppe kochen, da er die Brühe aufnimmt. Reis separat berechnen.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
