Tofu-Gemüsesuppe mit Glasnudeln
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Zubereitung15 Min
Eine köstliche, würzige Gemüsesuppe mit Tofu und Glasnudeln.
für 2 Portionen
Kochen Sie Wasser über die Glasnudeln, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und hacken.
Wasser in einem Topf erhitzen.
Brühwürfel, Memmi, Ingwer und Öle hinzufügen.
Tofu, Spinat, Zuckerschoten, Wasserkastanien, Karotte und Champignon hinzufügen und zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Zutaten zart sind.
Glasnudeln und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
In Schalen servieren, garniert mit Radieschen, Sojasprossen und Schnittlauch.
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Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
