für 6 Portionen
Den Tofu vorsichtig ausdrücken und in 1,25 cm große Würfel schneiden.
Einen großen, beschichteten Topf leicht mit Olivenöl einfetten.
Zwiebel, Paprika und Sellerie bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
Reis und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren leicht anbräunen.
Tomaten, Wasser, Chili-Pulver und andere Gewürze hinzufügen und umrühren.
Tofu vorsichtig unterheben, abdecken und bei niedriger Hitze 30 Minuten garen.
Leckere, fettarme, ballaststoffreiche und proteinreiche Mahlzeit.
Dies ist ein würziges veganes Pfannengericht. Ich mag meinen Tofu fein gehackt. Wenn Sie ihn lieber gewürfelt mögen, entfernen Sie ihn nach dem Anbraten und mischen Sie ihn am Ende einfach mit dem vorbereiteten Gemüse. Sehr gut und einfach.
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Das sieht völlig ekelhaft aus, schmeckt aber nicht so schlecht, lol. Tofu kann auch durch italienische Wurst ersetzt werden, wenn man Fleisch isst. Mein Freund hat das früher oft gemacht. Es ist eines unserer Lieblingsgerichte.