Dies ist ein würziges veganes Pfannengericht. Ich mag meinen Tofu fein gehackt. Wenn Sie ihn lieber gewürfelt mögen, entfernen Sie ihn nach dem Anbraten und mischen Sie ihn am Ende einfach mit dem vorbereiteten Gemüse. Sehr gut und einfach.
für 4 Portionen
1 Esslöffel Sesamöl in einem Wok erhitzen.
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gewürfelten Tofu hinzufügen.
Kochen, bis der Tofu bräunt, vorsichtig wenden.
Vom Wok nehmen und beiseite stellen.
1/4 Tasse Wasser in den Wok geben.
Gemüse einrühren und etwa 5 Minuten abdecken, um zu dämpfen.
In einem kleinen Topf Ingwer, Reisessig, Sojasauce, Chilisauce und das restliche Sesamöl und Wasser vermengen.
Bei mittlerer Hitze erhitzen und nach und nach Reismehl hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Wenn das Gemüse die gewünschte Zartheit erreicht hat, die Sauce einrühren, um zu beschichten.
Ich habe dieses Rezept abgemessen und eine Portion entspricht ungefähr 1/2 Tasse. Es funktioniert gut mit normalem (nicht seidenem Tofu) – tatsächlich funktioniert es ein wenig besser, da es nicht so zart ist wie seidenweicher Tofu. Aber benutze, was du hast!
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Vorbereiteten Tofu, Zwiebel und Knoblauch vorsichtig unterheben.
Über gekochtem braunem Reis servieren.
Ergibt ungefähr 4 Portionen.
Leckere und einfache Pfanne.
Süß-sauer frittierter Tofu mit Gemüse