by Nasoya
für 12 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel den Tofu zerbröseln und mit Basilikum und Salz cremig vermengen.
Mozzarella und Spinat unterrühren und beiseite stellen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen und die Tofu-Mischung unterrühren.
In einer 9 x 13 cm großen Auflaufform 2/3 Tasse Tomatensauce gleichmäßig verteilen.
Eine Schicht Nudeln darauflegen, gefolgt von einem Drittel der Tofu-Mischung und 2/3 Tasse Sauce.
Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer letzten Schicht Nudeln und Sauce abschließen.
Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Vor dem Schneiden 15 Minuten abkühlen lassen.
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