Das ist ein echter Fake - ich schwöre, es schmeckt wie Lasagne oder zumindest wie etwas Leckeres und Soßiges in dieser Richtung. Die Kinder stimmen zu! Abgewandelt von einem Rezept, das ich im Internet gefunden habe.
für 2 Portionen
In einer kleinen Schüssel Semmelbrösel, 1 EL Parmesan, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Tofu in ? cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
Eine Scheibe Tofu nach der anderen in die Bröselmischung drücken und wenden, um alle Seiten zu bedecken.
Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Tofu-Scheiben auf einer Seite knusprig braten.
Wenden und die andere Seite bräunen.
Tomatensauce, Basilikum und Knoblauch vermengen.
Eine dünne Schicht Sauce in eine 20 cm große Backform geben.
Tofu-Scheiben in die Form legen.
Die restliche Sauce über den Tofu löffeln.
Mit geriebenem Mozzarella und dem restlichen ? EL Parmesan bestreuen.
Bei 205 °C 20 Minuten backen.
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Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Eine leckere vegetarische Pizza! Sie ist besonders gut, da sie auf einem Vollkornboden zubereitet wird!
