Kurzbeschreibung
Schmeckt so frisch und lecker... UND es ist gut für die Gesundheit. Gerne mit anderen Gemüse und etwas Naturreis verfeinern!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Sojasauce, Zitronensaft und Ingwer verquirlen und die Tofuwürfel eine Stunde marinieren.
- 2
In einem Wok das Olivenöl erhitzen und Brokkoli, Karotten, Paprika und Tofu bei hoher Hitze anbraten und umrühren.
- 3
Zuckerschoten, Champignons, Frühlingszwiebeln und die restliche Marinade vom Tofu hinzufügen.
- 4
Einige Minuten weiter garen.
- 5
Das Gemüse sollte zart, aber nicht weich sein. Reis kann hinzugefügt werden und nur so lange garen, bis er durchgewärmt und gut vermischt ist (bitte beachten, dass die Zugabe von Reis den Nährstoffgehalt dieses Rezepts verändert).
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Nährwerte pro Portion
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