Tofu-Pfanne mit Pilzen und Zuckerschoten
von MilanS_27
Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde von einem in Runner's World gefundenen Rezept abgewandelt - Garnelen und Frühlingszwiebeln weggelassen und Brokkoli hinzugefügt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 2
Pilze hinzufügen und braten, bis sie braun und fast knusprig sind.
- 3
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
- 4
2. EL Öl hinzufügen und Knoblauch (und frischen Ingwer, wenn gewünscht) 10 Sekunden anbraten.
- 5
Zuckerschoten und Brokkoli hinzufügen und ca. 3 Minuten braten, bis sie leuchtend grün sind.
- 6
Tofu und 60 ml Wasser sowie Weißwein hinzufügen, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist.
- 7
Sojasauce und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 8
Mit Reis servieren.
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Nährwerte pro Portion
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