Leckere und einfache Pfanne.
für 6 Portionen
Dies war eine Anpassung eines Rezepts von www.veganfamily.co.uk, aber es ist eine grundlegende Pfanne.
Wir haben keinen Zugang zu "geräuchertem Tofu", also habe ich den Tofu mit einer Steakmarinade gebraten, die ich bereits für einige gegrillte Auberginen vorbereitet hatte.
Es gibt viele solcher Marinaden online, und ich wähle normalerweise jedes Mal eine neue aus.
Nachdem ich den Tofu gebraten habe, habe ich ihn in den Ofen gelegt und die Oberseite etwa 10 Minuten auf jeder Seite gegrillt, um etwas Knusprigkeit hinzuzufügen.
Ich habe einen Umluftofen, also etwas mehr Zeit für normale Öfen einplanen.
Wir haben auch nicht viele Nussoptionen in dieser kleinen Stadt in Korea, also haben wir gemischte Nüsse anstelle von nur Cashewkernen verwendet.
Während der Tofu im Ofen ist, das Traubenkernöl erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer in das Öl geben und etwa 2 Minuten kochen.
Die Champignons für eine weitere Minute hinzufügen und gelegentlich umrühren.
Tofu, Brokkoli, Nüsse und Sojasoße hinzufügen und etwa 2 Minuten weiterkochen, nicht viel länger.
Der Brokkoli sollte gerade die Farbe zu einem dunklen Grün ändern, bevor die Pfanne vom Feuer genommen wird.
Zum Schluss das Sesamöl einrühren.
Habe dies als Grundlage verwendet. Habe Brokkoli-Slaw verwendet und hatte keine Nüsse oder Champignons. Ich habe die Zwiebeln ziemlich lange angebraten, um die Süße herauszuholen. Die Soße war im Grun...
Leckeres veganes Gericht!
So gut. Lecker!
So gut! Das ist ein totaler Nachmacher!
Köstlich und einfach zuzubereiten!
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
