Tofu Samosas

Name: Tofu Samosas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 boxes gefrorene Blätterteigplatten, aufgetaut; 325 g Seidentofu; 2 TL gemahlene Muskatnuss; 225 g geriebener Käse nach Wahl, vorzugsweise Mozzarella (es kann auch Sojakäse gekauft werden); 425 g gefrorener Spinat, aufgetaut; 1 Ei (optional)

von -CarlaQ52

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Zubereitung15 Min

Kochzeit30 Min

Portionen24

Mittagessen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Dies ist ein köstliches, blättriges Sandwich, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und gut einfriert!

Zutaten

für 24 Portionen

2 boxes gefrorene Blätterteigplatten, aufgetaut
325 g Seidentofu
2 TL gemahlene Muskatnuss
225 g geriebener Käse nach Wahl, vorzugsweise Mozzarella (es kann auch Sojakäse gekauft werden)
425 g gefrorener Spinat, aufgetaut
1 Ei (optional)

Zubereitung

1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Spinat, Tofu, Muskatnuss und Käse in einer Schüssel vermengen.
3
Die Blätterteigplatten auf ein mit Backspray besprühtes Backblech legen und in Sechstel schneiden.
4
Einen Löffel Füllung auf eine Hälfte des Blätterteigs geben, die andere Hälfte darüber klappen und die Ränder zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
5
Optional: Ei auf die Oberseite des Blätterteigs streichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
6
Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und blättrig sind.
7
Genießen.
8
Macht 24 Samosas.