Tojás Leves - Eiersuppe
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Zubereitung10 Min
Eiersuppe
für 4 Portionen
Eine leichte Mehlschwitze mit Öl und Mehl zubereiten.
Vom Herd nehmen und Paprika hinzufügen.
Wasser und Essig, Salz und Kümmelsamen hinzufügen und zum Kochen bringen.
Ein Ei verquirlen und langsam unter Rühren zur Suppe geben.
Die restlichen 4 Eier nacheinander aufschlagen und vorsichtig in die köchelnde Suppe geben.
Nicht rühren.
Köcheln lassen, bis die Eier durchgegart sind.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
