für 60 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
Butter, Apfelmus, Zucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach unterrühren.
Schokoladenstückchen und Nüsse (falls gewünscht) unterheben.
Mit einem Esslöffel auf ein ungefettetes Backblech setzen.
9 bis 11 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
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Dieses Brot wird so feucht, und Sie reduzieren den Fettgehalt mit Apfelmus.
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