Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Die 4 Tomaten auf ein Backblech legen und im Ofen grillen, bis sie blasen und geröstet sind.
- 2
In der Zwischenzeit in einem großen Topf 3 EL Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
- 3
1 TL Salz, zerstoßenen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen.
- 4
Umrühren.
- 5
Die Dosentomaten und das Basilikum in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- 6
Oregano und italienische Gewürze hinzufügen.
- 7
10-15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die 4 gerösteten Tomaten in einem Mixer mit der Hälfte oder mehr des Inhalts aus dem Topf pürieren.
- 9
Zurück in den Topf gießen.
- 10
Milch und Käse hinzufügen und nach Belieben mehr Salz hinzufügen.
- 11
Durchwärmen und mit einem Baguette, Crackern oder gegrillten Käsesandwiches servieren.
- 12
Genießen.
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