für 6 Portionen
Olivenöl und Knoblauch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen, sobald das Öl heiß wird, und dünsten, bis sie durchsichtig ist.
Tomaten, eine gleiche Menge Wasser, die Hälfte des Basilikums, die Hälfte des Zitronensafts, eine gute Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 45 bis 60 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Rest des Basilikums und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen und die Gewürze anpassen.
Falls gewünscht, große Stücke mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken, um eine gleichmäßigere Textur zu erhalten.
5 Minuten länger kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die Sahne, falls gewünscht, einrühren.
Mit gutem Brot servieren.
Ich habe die Sahne weggelassen. Es war wunderbar. Ich werde es wieder machen.
Ich war nicht verrückt nach den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch. Hat für mich mehr nach Pasta-Sauce als nach cremiger Tomaten-Basilikum-Suppe geschmeckt.
Lecker!!!
Danke.
Danke.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Sehr schmackhafte Suppe! Einfach zuzubereiten.
