Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl und Knoblauch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel hinzufügen, sobald das Öl heiß wird, und dünsten, bis sie durchsichtig ist.
- 3
Tomaten, eine gleiche Menge Wasser, die Hälfte des Basilikums, die Hälfte des Zitronensafts, eine gute Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 45 bis 60 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 5
Den Rest des Basilikums und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen und die Gewürze anpassen.
- 6
Falls gewünscht, große Stücke mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken, um eine gleichmäßigere Textur zu erhalten.
- 7
5 Minuten länger kochen lassen, dann vom Herd nehmen und die Sahne, falls gewünscht, einrühren.
- 8
Mit gutem Brot servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe die Sahne weggelassen. Es war wunderbar. Ich werde es wieder machen.
Ich war nicht verrückt nach den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch. Hat für mich mehr nach Pasta-Sauce als nach cremiger Tomaten-Basilikum-Suppe geschmeckt.
Lecker!!!
Danke.
Danke.