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Tomaten-, Basilikum- und Lauchsuppe

Tomaten-, Basilikum- und Lauchsuppe

von kaneMarapl47

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Zubereitung10 Min
Kochzeit45 Min
Portionen4
AbendessenVegetarischVorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Frische Basilikum- und geröstete Tomatensuppe

Zutaten

für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Tomaten etwa 7-10 Minuten bei 200 Grad Celsius rösten. Gemüse waschen und hacken. In einem mittelgroßen Topf Lauch, Knoblauch, Sellerie und Karotten in Kokosöl anbraten, Tomaten hinzufügen.

  2. 2

    Kichererbsen und Gewürze hinzufügen, Basilikum noch nicht hinzufügen. Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren. Milch erhitzen und in den Topf geben. Basilikumblätter (nicht schneiden) in den Topf reißen, einige ganz lassen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und abdecken. Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Pürieren und servieren.

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DeutschSuppe
55 Min

Nährwerte pro Portion

199.9
Kalorien
7,6 g
Eiweiß
39,0 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett

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