Tomaten-, Basilikum- und Lauchsuppe

Name: Tomaten-, Basilikum- und Lauchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Portionen Kirschtomaten, frisch, 1 Tomate; 2 Lauchstangen; 4 Knoblauchzehen; 1 Tasse gewürfelter Sellerie, roh; 350 g Gemüsebrühe; 125 g Tomatenmark; 125 g Milch - Great Value 1 % fettarme Milch; 15 g Chilipulver; 5 g Paprika; 6 Blätter Basilikum; 3 kleine Karotten (5-1/2" lang), roh; 250 g Kichererbsen (Kichererbsen); 5 g Oregano, gemahlen; 1 TL Kokosöl; 5 g Rohzucker - Zucker in der Rohform; 5 g Zimt, gemahlen

von kaneMarapl47

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Zubereitung10 Min

Kochzeit45 Min

Portionen4

Abendessen Vegetarisch

Frische Basilikum- und geröstete Tomatensuppe

Nährwerte pro Portion

199.9

Kalorien

7,6 g

Eiweiß

39,0 g

Kohlenhydrate

3,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vorspeisen / Suppen / Salate

5 g Oregano, gemahlen

1 TL Kokosöl

5 g Rohzucker - Zucker in der Rohform

5 g Zimt, gemahlen

Zubereitung

1
Tomaten etwa 7-10 Minuten bei 200 Grad Celsius rösten. Gemüse waschen und hacken. In einem mittelgroßen Topf Lauch, Knoblauch, Sellerie und Karotten in Kokosöl anbraten, Tomaten hinzufügen.
2
Kichererbsen und Gewürze hinzufügen, Basilikum noch nicht hinzufügen. Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren. Milch erhitzen und in den Topf geben. Basilikumblätter (nicht schneiden) in den Topf reißen, einige ganz lassen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und abdecken. Köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Pürieren und servieren.

4.1 (227)

Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.

GlutenfreiVorspeisen / Suppen / Salate

30 Min