Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf erhitzen und die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 2
Die Zwiebeln und den Zucker hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
- 3
Dabei gut umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.
- 4
Das Mehl hinzufügen und die Zwiebelmischung gut umrühren.
- 5
Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und weiter rühren, um eine glatte Soße zu erhalten.
- 6
Die Tomaten in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- 7
Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Die Suppe in den Mixer geben und gut pürieren.
- 9
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben und nach Bedarf wieder erhitzen.
- 10
Die Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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