für 1 Portionen
Einen großen Topf erhitzen und die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Zwiebeln und den Zucker hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
Dabei gut umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.
Das Mehl hinzufügen und die Zwiebelmischung gut umrühren.
Langsam die Hühnerbrühe hinzufügen und weiter rühren, um eine glatte Soße zu erhalten.
Die Tomaten in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und alles 15 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe in den Mixer geben und gut pürieren.
Die pürierte Suppe zurück in den Topf geben und nach Bedarf wieder erhitzen.
Die Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
