Dieses einfache Rezept ist sehr geschmackvoll und eignet sich hervorragend als schnelle, gesunde Vorspeise. Der Tomatentopping kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet werden.
für 20 Portionen
Die Zutaten für den Tomatentopping vermengen.
Mindestens eine Stunde vor dem Servieren stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Das Brot schräg schneiden und auf ein Backblech legen.
Das geschnittene Brot bei 205 °C ca. 5 Minuten im Ofen rösten, bis es durchgewärmt und leicht goldbraun ist.
Der Topping kann im Voraus auf das Brot gegeben oder separat serviert werden.
Rezept erstellt von Liz Krpata, RD, LD
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
