Tomaten-Garbanzo-Curry-Sauce
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Zubereitung5 Min
Eine geschmackvolle, fettarme Currysauce, die hervorragend zu braunem Reis passt. Kann alleine als Hauptgericht oder mit Hähnchen oder Fisch verwendet werden.
für 8 Portionen
In einem Topf Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
2 Minuten köcheln lassen.
Gewürfelte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer die Bohnen in die Tomaten zerdrücken (muss nicht vollständig püriert werden, nur die meisten Bohnen zerbrechen).
Die restlichen Gewürze hinzufügen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Macht 8 Portionen à 1/2 Tasse.
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Ballaststoffe, Protein und sättigend... Dieses Gericht wird oft zubereitet und passt gut zu Reis.
