Tomaten-Garbanzo-Curry-Sauce
von Leon-3972
Kurzbeschreibung
Eine geschmackvolle, fettarme Currysauce, die hervorragend zu braunem Reis passt. Kann alleine als Hauptgericht oder mit Hähnchen oder Fisch verwendet werden.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Topf Ghee bei mittlerer Hitze schmelzen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen.
- 2
2 Minuten köcheln lassen.
- 3
Gewürfelte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen.
- 4
Mit einem Kartoffelstampfer die Bohnen in die Tomaten zerdrücken (muss nicht vollständig püriert werden, nur die meisten Bohnen zerbrechen).
- 5
Die restlichen Gewürze hinzufügen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- 6
20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 7
Macht 8 Portionen à 1/2 Tasse.
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Nährwerte pro Portion
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