für 6 Portionen
Backofen auf 190 °C vorheizen.
Das Brot auf einem Backblech in einer Schicht verteilen und etwa 20 Minuten backen, bis es trocken und leicht goldbraun ist.
In einer großen Schüssel Tomaten, Zwiebel, Essig und Öl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das geröstete Brot und das Basilikum hinzufügen und gut vermengen.
20 bis 30 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnehmen kann.
Die gewürfelte Mozzarella in den Salat geben, mit Öl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Schnell und nahrhaft, diese würzige Variante des Pasta-Salats ist ein Familienfavorit. Mit frischen Kräutern und schwarzen Oliven garnieren.