Tomaten und Tofu Eier
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Zubereitung10 Min
Von einem malaysischen Freund
für 2 Portionen
Wok erhitzen und die Hälfte des Öls hinzufügen.
Wenn der Wok vollständig erhitzt ist, die geschlagenen Eier hineingießen und garen.
Mit einem Spatel die Eier in mittelgroße Stücke zerbrechen.
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Alle Sauce-Zutaten zusammenfügen und gut vermischen.
Im gleichen Wok das restliche Öl hinzufügen.
Wenn das Öl erhitzt ist, den Tofu in den Wok geben und leicht auf beiden Seiten anbraten.
Die Tomaten hinzufügen und umrühren, bis sie weich sind, dann die Sauce hinzufügen, gut vermischen und die Eier unterrühren.
Ein paar schnelle Rührbewegungen machen, damit die Eier gut mit der Sauce überzogen sind.
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, anrichten und sofort servieren.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
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aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.