Kurzbeschreibung
Von einem malaysischen Freund
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Wok erhitzen und die Hälfte des Öls hinzufügen.
- 2
Wenn der Wok vollständig erhitzt ist, die geschlagenen Eier hineingießen und garen.
- 3
Mit einem Spatel die Eier in mittelgroße Stücke zerbrechen.
- 4
Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
- 5
Alle Sauce-Zutaten zusammenfügen und gut vermischen.
- 6
Im gleichen Wok das restliche Öl hinzufügen.
- 7
Wenn das Öl erhitzt ist, den Tofu in den Wok geben und leicht auf beiden Seiten anbraten.
- 8
Die Tomaten hinzufügen und umrühren, bis sie weich sind, dann die Sauce hinzufügen, gut vermischen und die Eier unterrühren.
- 9
Ein paar schnelle Rührbewegungen machen, damit die Eier gut mit der Sauce überzogen sind.
- 10
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen, anrichten und sofort servieren.
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Nährwerte pro Portion
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