Es ist wie ein traditioneller italienischer Tomatensalat, aber mit Avocados anstelle von Mozzarella. Wenn der Salat für ein Potluck zubereitet wird, die Zwiebeln im Voraus schneiden, aber planen, die Zutaten vor dem Servieren vor Ort zu schneiden und zusammenzustellen. Tomaten nicht im Kühlschrank aufbewahren, da dies ihren Geschmack zerstört und ihre Textur matschig macht.
für 8 Portionen
Eine Schicht geschnittener Tomaten auf eine große Servierplatte legen.
Die Zwiebelstreifen und die Avocadostücke über die Tomaten anrichten.
Mit Petersilie, Knoblauch und Oregano bestreuen.
Rotweinessig und Olivenöl über die Platte träufeln.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Sofort servieren.
Nicht im Kühlschrank aufbewahren.
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Süße Pfirsiche und würzige Tomaten passen perfekt in diesen einfachen Sommersalat.
Toller Salat oder grobe Salsa.
