Name: Tomatensandwich mit Rohkost-Zwiebelbrot
Prep time: 29 min
Cook time: 180 min
Total time: 209 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g gemahlene Leinsamen; 250 g Wasser; 3 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnitten; 2 große Karotten, gerieben; 5 g Salz; 50 g Olivenöl; Tomate, Salat, Zwiebel; Cashew-Mayo; 125 g Cashews; 5 g Knoblauchpulver; 5 g Agave

1

Gemahlene Leinsamen und Wasser vermengen.

2

Einige Minuten quellen lassen, bis es geliert.

3

Zwiebeln sehr dünn schneiden und Karotten reiben (beides im Küchenmaschine verwenden).

4

Vermengen und Salz hinzufügen.

5

Auf mit Backpapier ausgelegten Dehydrator-Tabletts verteilen und etwa eine Stunde dehydrieren.

6

Wenn die Oberseite etwas trocken ist, wenden und auf der anderen Seite weiter trocknen.

7

Weitere Stunden trocknen, bis sie trocken, aber nicht brüchig sind.

8

Mit Küchenschere das Brot in Formen schneiden.

9

Tomaten, Zwiebeln und Salat hinzufügen und einen Klecks Cashew-Mayo daraufgeben.

10

Für die Mayo alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis sie glatt und cremig sind.

Tomatensandwich mit Rohkost-Zwiebelbrot

Zutaten

Zubereitung

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