für 8 Portionen
In einem mittelgroßen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebel weich ist, etwa 3 Minuten.
Tomaten, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Zucker, Basilikum und Oregano hinzufügen.
Mit Wasser nach Geschmack verdünnen.
Um die Sauce wie aus dem Glas zu machen, mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer pürieren, bis sie glatt ist.
Simmern, bis die Sauce um die Hälfte reduziert ist.
In der Regel mindestens 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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