Kurzbeschreibung
Tomatensuppe, abgeleitet von einem Tesco-Rezept.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Karotte und Knoblauch in Öl bei niedriger Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Zucker, Pfeffer und Tomatenmark nach Geschmack hinzufügen.
- 3
30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf einen Spritzer Balsamico hinzufügen.
- 4
Mit frischem Basilikum und hausgemachten Croutons garnieren oder pürieren und einfrieren, um später zu genießen.
- 5
Einfrier- und Auftauhinweise: Die Suppe zubereiten, dann bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 6
In einem starren Behälter (ohne Garnierungen oder Toppings) einfrieren, dabei etwas Platz für die Ausdehnung lassen, bis zu 1-3 Monate.
- 7
Entweder gefroren aufwärmen oder über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- 8
Sobald sie dampfend heiß ist, Toppings oder Garnierungen hinzufügen und servieren.
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Nährwerte pro Portion
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