Einfacher als man denkt, hausgemachte Tomatensuppe für die Familie.
für 10 Portionen
Wenn man das Glück hat, eine Ninja-Maschine zu besitzen, ist das großartig, das wird einfach!
Wenn nicht, funktioniert auch ein normaler Mixer.
Tomaten zu einer leicht klumpigen Flüssigkeit pürieren und in den Kochtopf geben.
Das sollte etwa 3 bis 4 Runden dauern.
In der ersten Runde die Petersilie hinzufügen und pürieren.
In der zweiten Runde 1 Dose Champignon-Suppe hinzufügen und Platz für eine Flasche Wasser lassen (es ist besser, die leere Suppendose mit Wasser zu füllen, damit es nicht zu wässrig wird) und pürieren. In der letzten Runde die zweite Dose Suppe und 2 Tassen Silk-Mandelmilch hinzufügen und pürieren. Wenn die gesamte Tomatenmischung im Topf ist, erhitzen und umrühren. Gehackte Zwiebeln in den Topf geben. Knoblauch in den Topf geben. Alle Gewürze in den Topf geben. Weiter erhitzen und umrühren. Zerrissenes Hähnchen in den Topf geben. Braunen Reis in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren. Champignons hinzufügen. Umrühren und etwa 20 Minuten bei mittlerer/niedriger Hitze weiter köcheln lassen. Servieren und genießen.
Die restlichen Portionen sofort einfrieren, um die Qualität zu erhalten.
Eine herzhafte Schüssel dieser Suppe macht eine gute Mahlzeit mit Vollkorntoast und einer Garnitur aus frischer Avocado. *Nicht ein Gericht mit niedrigem Natriumgehalt.
Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
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Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Eine schnelle und herzhafte Suppe mit viel Würze!