Die besten selbstgemachten Maismuffins!
für 15 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer Schüssel Maismehl und Milch vermengen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Kurz umrühren, dann Ei und Pflanzenöl hinzufügen.
Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach in die Maismehlmischung einarbeiten.
In gefettete Muffinformen füllen.
20-25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Genießen.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
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Eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen, viel besser als die gefrorenen Waffeln, die man im Supermarkt findet.
Ich bin bekannt für meine Pfannkuchen, also vertrauen Sie mir in dieser Angelegenheit!