für 5 Portionen
In einem Suppentopf die unentwässerten Tomaten, die Hühnerbrühe und die Gewürze vermengen.
Zum Kochen bringen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die gefrorenen Gemüse und Tortellini einrühren.
Wieder zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Tortellini zart sind.
Beim Servieren frische Petersilie darüber schneiden.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!