Meine einfachere Version dieses Rezepts: http://www.foodnetwork.com/recipes/kathleen-daelemans/tortellini-tomato-spinach-soup-recipe/index.html?oc=linkback
für 4 Portionen
In einem 3-Quart-Topf Olivenöl und Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Brühe und Tomaten hinzufügen, die Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Tortellini hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
Wenn die Tortellini fast fertig sind, Spinat und Zwiebelpulver hinzufügen und abschmecken, die Gewürze mit Salz und Pfeffer anpassen.
Sofort servieren.
Jede Portion mit einer Prise Parmesan garnieren.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.