Tortellini- und Bohnensuppe
von NadineB_30
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 3-Liter-Topf die Brühe und die Cannellini-Bohnen (mit ihrer Flüssigkeit) kombinieren.
- 2
Zum Kochen bringen bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 3
Die Hitze auf mittel reduzieren und die Tortellini hinzufügen; 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
- 4
In der Zwischenzeit in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen.
- 5
Karotten, Sellerie, Knoblauch, Rosmarin und Oregano hinzufügen; 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis das Gemüse gerade zart ist.
- 6
Das Gemüse in die Pfanne mit den Tortellini geben.
- 7
Die grünen Bohnen und das Pesto unterrühren.
- 8
Hitze reduzieren.
- 9
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- 10
Mit Pfeffer bestreuen.
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