Tortiere (Französische Fleischpastete)
von zenMajamika45
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
In einem Topf Schweinefleisch, Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Wasser, Salz, Thymian, Salbei, schwarzen Pfeffer und Nelken vermengen.
- 3
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung kocht; gelegentlich umrühren.
- 4
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist, etwa 5 Minuten.
- 5
Die Fleischmischung in die Teigschale geben.
- 6
Den oberen Teig auf die Pastete legen und die Ränder zusammendrücken.
- 7
Schlitze in den oberen Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- 8
Die Ränder der Pastete mit Aluminiumfolie abdecken.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, Folie entfernen und zurück in den Ofen geben.
- 10
Weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 11
10 Minuten abkühlen lassen, bevor man sie schneidet.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das ist wunderbar und eine echte Tortiere, so wie sie präsentiert wird. Als traditionelles kanadisches Gericht wird das Schweinefleisch aus dem Schweinebauch (lassen Sie Ihren Metzger das Fett vor dem...
Großartig! Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen... Ich habe etwas Putenhackfleisch für einen Teil der Wurst und des Rindfleischs hinzugefügt. Aufgetaute gefrorene gehackte Spinat haben etwas Farbe...
Lecker!
Schmackhaft
Danke