Toskanische Komfortsuppe

Name: Toskanische Komfortsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 450 g milde italienische Wurst; 900 g Hühnerbrühe; 325 g Kondensmilch; 6-8 rote Kartoffeln, gewürfelt; 0,5 große Zwiebel, gehackt; 30 g italienische Gewürzmischung (oder eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei); Salz oder Knoblauchsalz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; optional: Spinat oder Grünkohl, gehackt

von stK4475

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Zubereitung15 Min

Kochzeit25 Min

Portionen10

Italienisch Rind & Schwein Suppe

Die toskanische Suppe war eine Auswahl für das Abendessen im Cozi Family Dinner Club.

Zutaten

für 10 Portionen

450 g milde italienische Wurst
900 g Hühnerbrühe
325 g Kondensmilch
6-8 rote Kartoffeln, gewürfelt
0,5 große Zwiebel, gehackt
30 g italienische Gewürzmischung (oder eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei)
Salz oder Knoblauchsalz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
optional: Spinat oder Grünkohl, gehackt

Zubereitung

1
Die Wurst im gleichen großen Suppentopf braten, den überschüssigen Fett abtropfen lassen und die Wurst zurück in den Topf geben.
2
Die Hühnerbrühe und die Kondensmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
3
Hitze reduzieren, damit die Suppe köchelt.
4
Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5
Die Suppe ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind, etwa 20-30 Minuten.
6
Wenn Spinat oder Grünkohl verwendet wird, während der letzten Minuten des Kochens hinzufügen.

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