Toskanischer Braun- und Wildreis-Salat
von Paul_Jager
Kurzbeschreibung
Sehr geschmackvoll... hervorragend allein oder als Beilage.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser, Reis und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren; abdecken.
- 2
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen. (Deckel während der Kochzeit nicht abnehmen oder umrühren.) Vom Herd nehmen; mit einer Gabel auflockern.
- 3
Abkühlen lassen.
- 4
Reis in eine große Schüssel geben.
- 5
Die restlichen Zutaten hinzufügen; leicht vermengen.
- 6
Küchentipp: Ersetzen Sie blanchierte frische grüne Bohnen, Erbsen oder kleine Brokkoliröschen durch den Spargel.
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Nährwerte pro Portion
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