Toskanischer Schweinebraten

Zubereitung

1. 1

   Den Innenraum eines 3,5 bis 4 Quart Slow Cookers mit Kochspray besprühen.

2. 2

   In einer 10-Zoll-Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, bis er knusprig ist.

3. 3

   Aus der Pfanne nehmen und in den Slow Cooker legen.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Rosmarin, Salz und Salbei vermengen.

5. 5

   Die Mischung auf allen Seiten des Schweinebratens einreiben.

6. 6

   Den Braten in die Pfanne geben; 4 bis 6 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis er von allen Seiten gebräunt ist.

7. 7

   Den Braten aus der Pfanne nehmen und in den Slow Cooker legen.

8. 8

   Wein über den Braten gießen.

9. 9

   Abdecken; 6 bis 8 Stunden auf niedriger Hitze garen.

10. 10

    In einer kleinen Schüssel Mehl und Wasser glatt rühren.

11. 11

    Den Braten aus dem Slow Cooker nehmen.

12. 12

    Die Säfte aus dem Slow Cooker in eine mikrowellengeeignete Messbecher oder eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel abseihen.

13. 13

    Die Mehlmischung in die Säfte einrühren, bis sie glatt ist.

14. 14

    In der Mikrowelle bei hoher Leistung 3 Minuten erhitzen oder bis sie eingedickt ist; umrühren.

15. 15

    Den Braten in Scheiben schneiden; mit der Soße servieren.