Traditionelle Kartoffel-Lauch-Suppe

Name: Traditionelle Kartoffel-Lauch-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 Lauch; 3 Knoblauchzehen; 15 g Olivenöl; 1900 g natriumarme Hühnerbrühe; 230 g geschälte Kartoffeln (ca. 6-8 Mini-Kartoffeln); 250 g fettfreie Milch

von Mara-2797

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Zubereitung10 Min

Kochzeit40 Min

Portionen8

Fettarm Suppe

Herzhaft und wohltuend an einem kalten Tag. Sogar meine Kinder mögen diese.

Zubereitung

1
Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Lauch hinzufügen und anbraten, bis er weich ist.
2
Brühe und Kartoffeln hinzufügen und abdecken, während sie etwa 30 Minuten köcheln.
3
Die Suppe kann püriert oder stückig gelassen werden; die Milch am Ende vorsichtig hinzufügen, ohne sie zum Kochen zu bringen.