für 16 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Eine Mulde in die trockenen Zutaten machen und 1 Tasse Buttermilch hinzufügen.
Rühren, bis der Teig nicht mehr feucht ist.
Nach Bedarf mehr Buttermilch hinzufügen, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
Auf einer bemehlten Fläche leicht kneten und in eine runde Form bringen, dann ein Kreuz in die Oberseite des Teigs schneiden.
Die Form abdecken und 30 Minuten backen.
Die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen.
Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen hohl klingt.
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