Dieser süße und cremige "Drei-Milch"-Kuchen bringt einen erfrischenden, tropischen Flair zu jedem Anlass.
für 12 Portionen
Um den Kuchen zu machen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Gestell in die mittlere Position stellen.
Eine 23 cm quadratische Kuchenform mit Backfett einsprühen.
Das Mehl, Backpulver und Salz in eine kleine Schüssel sieben.
In einer zweiten kleinen Schüssel Milch, Öl und Vanille verquirlen.
Beide Schüsseln beiseite stellen.
Mit einem elektrischen Mixer und dem Schneebesen die Eier auf hoher Stufe schlagen, bis sie schaumig sind.
Nach und nach ein Viertel Tasse Zucker hinzufügen, löffelweise, und zwischen den Zugaben pausieren.
Weiter schlagen, bis die Mischung dick und blass ist, etwa 4 Minuten.
Die Mehlmischung darüber sieben und mit einem Spatel unterheben.
Die Milchmischung unterheben, bis sie gerade eingearbeitet ist.
Delicioso!
Lecker
Schön
Wirklich gut.
Lecker
Mit einem Standmixer und dem Schneebesen die Eiweiße auf hoher Stufe schlagen, bis sie schaumig sind. (Alternativ einen Handmixer verwenden.) Nach und nach die restliche Viertel Tasse Zucker hinzufügen, löffelweise, und nach jeder Zugabe pausieren.
Weiter schlagen, bis mittlere Spitzen entstehen, die sich sanft über die Rührbesen biegen.
Die Eiweiße vorsichtig in den Teig unterheben, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
Gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Form auf ein Kuchengitter stellen und mehrere Stunden vollständig abkühlen lassen.
Um die Füllung zu machen: In einem kleinen Topf die Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch und 2% Milch verquirlen.
Die Limettenschale einrühren.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampfend heiß ist.
Den Kuchen überall mit einer Gabel einstechen und die heiße Füllung gleichmäßig darüber gießen.
Den Kuchen abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Um das Topping zu machen: Mit einem elektrischen Mixer die Schlagsahne auf hoher Stufe schlagen, bis sehr feste Spitzen entstehen.
Auf niedriger Stufe den Joghurt, Zucker, Limettenschale und Limettensaft einrühren.
Um zu vollenden: Mit einem Metallspatel oder Messer den Rand der Form entlangfahren, um den Kuchen zu lösen.
Den Kuchen auf eine Servierplatte stürzen.
Die Schlagsahne über den Kuchen löffeln, die Oberseite, aber nicht die Seiten des Kuchens bedecken.
Die Mangos in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Limette mit der Schale in 0,3 cm dicke Runden schneiden.
Die Mango- und Limettenscheiben fächerartig über die Oberseite des Kuchens anrichten.
Den Kuchen ganz präsentieren, dann schneiden und servieren.
Lieben Sie dieses Rezept? Schauen Sie sich Marisa Churchills Kochbuch "Sweet & Leichte: 100 Rezepte für das süßere Leben ohne Gewichtszunahme" für weitere fettarme, zuckerreduzierte Rezepte an, die Sie schlank halten und gleichzeitig Ihre Gelüste stillen!
Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Diese schnelle und einfache Fruchtpizza ist ein köstliches, erfrischendes Dessert und ein farbenfrohes Highlight. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten besonderen Gelegenheit.
