Sehr ähnlich wie eine italienische Frittata. Außen knusprig, innen feucht und fluffig.
für 4 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Kartoffeln braten, bis sie zart sind.
Eier mit Hefe verquirlen.
Petersilie, Hähnchen und Kartoffeln in die Eimischung geben.
In eine 9x9 Backform gießen.
10-15 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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