Turtle Cheesecake

Zubereitung

1. 1

   4 EL geschmolzene Butter mit 3/4 Tasse fein gehackten Pekannüssen und 2 EL Mandelmehl, 2 TL Stevia vermengen.

2. 2

   In eine gefettete Form drücken.

3. 3

   Frischkäse, Sauerrahm, Stevia, Eier und Vanille in einer Küchenmaschine vermengen.

4. 4

   Über die Kruste gießen.

5. 5

   Bei 175 °C 25-35 Minuten backen oder bis ein Messer sauber herauskommt.

6. 6

   1 EL Butter, 2 Stück Baker's Schokolade, 2 TL Stevia schmelzen und gut vermengen.

7. 7

   Über den Cheesecake träufeln.

8. 8

   1/4 Tasse gehackte Pekannüsse und 2 EL zuckerfreien Karamell darüber träufeln.

9. 9

   3-4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

10. 10

    Ergibt 12 Portionen.