Tutti Frutti Granola-Riegel
von Maja_Schneider
Kurzbeschreibung
Die Rezeptur für meine Granola-Riegel wurde angepasst - KEINE "diabetikerfreundliche" Wahl, aber definitiv eine natriumarme Wahl!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Haferflocken, Sojamehl, Hanfproteinpulver, Haferkleie, Leinsamen, Weizenkleie, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Pekannüsse und Kokosflocken gut vermengen.
- 3
Getrocknete Früchte hinzufügen und gut vermischen.
- 4
In einem mikrowellengeeigneten Behälter Kürbis und Honig etwa 30 Sekunden erhitzen.
- 5
Zur Trockenmischung hinzufügen und gut vermengen.
- 6
Apfelmus hinzufügen und gut vermengen.
- 7
Die Mischung auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- 8
Leicht in 4 Spalten und 4 Reihen einschneiden.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Nicht überbacken, da sie sonst auseinanderfallen.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und entlang der Einschnitte schneiden.
- 11
Abkühlen lassen und verpacken.
Tipps
Die Aprikosen und Datteln in 3-4 Scheiben schneiden und dann in 4-6 Würfel würfeln. 5 Stück im Kühlschrank aufbewahren und die restlichen 10 einfrieren, bis sie benötigt werden. Täglich einen zum Mittagessen essen, daher ist nicht sicher, wie lange sie im Kühlschrank haltbar sind - nicht länger als 7 oder 8 Tage aufbewahren. Vor dem Drücken der Mischung in die Form die Hände mit Crisco einreiben, um ein Kleben zu vermeiden.
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Nährwerte pro Portion
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