Tvorog ist ein ganz natürlicher, weicher, schmackhafter Käse, den russische Bauern seit Jahrhunderten herstellen. Traditionell wird Tvorog aus Rohmilch hergestellt, die natürlich sauer geworden ist.
für 6 Portionen
Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann den Saft von 2 Zitronen hinzufügen.
Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
Ein Käsetuch über einen Topf legen und die Milch durch das Käsetuch gießen.
Das Käsetuch vorsichtig an den Rändern anheben, um sicherzustellen, dass kein Käse verschüttet wird.
Das Käsetuch binden und über die Molke hängen.
Lassen Sie es den ganzen Tag oder über Nacht abtropfen, und Sie haben Tvorog.
Dieses proteinreiche Gericht ist frei von Weizen und Milchprodukten, perfekt für Allergiker. Nährhefe verleiht dem Gericht einen käsigen Geschmack, während Tahini für Reichhaltigkeit sorgt.
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