Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Basilikum, Parmesan und Salz vermengen.
- 3
Ei in einer flachen Schüssel aufschlagen und die Auberginenscheiben eintauchen, dann in der Semmelbröselmischung wenden.
- 4
Auberginen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Olivenöl beträufeln und 15 Minuten backen.
- 5
Die gebackenen Auberginen auf einen sauberen Teller legen.
- 6
Die Backpapier entfernen und die gerösteten Brötchenhälften mit der Schnittseite nach oben auf das Blech legen.
- 7
Die Auberginen auf eine Brötchenhälfte legen, Sauce darauf geben und mit Käse belegen.
- 8
Unter den Grill für 2 Minuten stellen, bis der Käse blubbert.
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