Überbackene Brocco-Mac, GF Vegan Style
von PaulH_29
Kurzbeschreibung
Meine Familie verabscheut alles Vegane, das versucht, das "Echte" nachzuahmen, und keiner von ihnen ist besonders begeistert von überbackenem Mac und Käse... schade für sie! Ich habe diese köstliche Mischung entwickelt, die auf dem Herd beginnt und unter dem Grill endet. Wenn man eine ofenfeste Schüssel hat, muss man nicht einmal umschichten!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Grill vorheizen und eine ofenfeste Schüssel leicht einfetten.
- 2
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
- 3
Nudeln hinzufügen und 5 Minuten kochen, dann Brokkoli hinzufügen und 1 Minute kochen.
- 4
Nudeln und Brokkoli sollten noch sehr al dente sein.
- 5
Abtropfen, mit gehacktem Knoblauch vermengen und beiseite stellen.
- 6
Den Topf trocknen und Brühe, Tapiokamehl, Pfeffer und Zwiebelpulver hinzufügen, glatt rühren.
- 7
Bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen, dabei ständig rühren, bis die Mischung eingedickt ist.
- 8
Die Hitze reduzieren und 15 g des Käses einrühren.
- 9
Weiter kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10
Nudeln und Brokkoli hinzufügen und gut vermengen.
- 11
In die vorbereitete Auflaufform gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 12
Unter den Grill stellen und backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite knusprig ist, etwa 5-7 Minuten.
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