Überbackene gefüllte Champignons mit Wurst und Mozzarella

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Stiele von den Champignons entfernen, ausreichend Stiele fein hacken, um etwa 2 Esslöffel zu erhalten, und beiseitelegen.

3. 3

   Champignonköpfe in eine Schüssel geben und mit ½ Teelöffel EVOO vermengen.

4. 4

   Köpfe mit der Öffnung nach oben auf ein flaches Backblech legen und beiseite stellen.

5. 5

   Restliches Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Wurst, Frühlingszwiebel, Knoblauch, italienische Gewürzmischung und die beiseitegelegten gehackten Champignonstiele hinzufügen.

7. 7

   Anbraten, die Wurst in kleinere Stücke zerbrechen, etwa 5 Minuten lang, bis sie durchgegart und schön gebräunt ist.

8. 8

   Von der Hitze nehmen, beide Käsesorten hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Käse schmilzt.

9. 9

   Champignonköpfe mit der Wurstmasse füllen und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Champignons zart sind und der Käse leicht goldbraun ist.