Überbackene gefüllte Champignons mit Wurst und Mozzarella
von tempost2758
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Stiele von den Champignons entfernen, ausreichend Stiele fein hacken, um etwa 2 Esslöffel zu erhalten, und beiseitelegen.
- 3
Champignonköpfe in eine Schüssel geben und mit ½ Teelöffel EVOO vermengen.
- 4
Köpfe mit der Öffnung nach oben auf ein flaches Backblech legen und beiseite stellen.
- 5
Restliches Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
- 6
Wurst, Frühlingszwiebel, Knoblauch, italienische Gewürzmischung und die beiseitegelegten gehackten Champignonstiele hinzufügen.
- 7
Anbraten, die Wurst in kleinere Stücke zerbrechen, etwa 5 Minuten lang, bis sie durchgegart und schön gebräunt ist.
- 8
Von der Hitze nehmen, beide Käsesorten hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Käse schmilzt.
- 9
Champignonköpfe mit der Wurstmasse füllen und 10 bis 15 Minuten backen, bis die Champignons zart sind und der Käse leicht goldbraun ist.
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