Eine perfekte und schmackhafte Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffelpüree zu verwenden.
für 8 Portionen
Einen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen, das Öl hinzufügen und dann die Zwiebeln hinzufügen, sobald das Öl warm ist.
Die Zwiebeln 3-4 Minuten dünsten (um sie weich zu machen; sie sollen nicht bräunen).
Knoblauch, Sellerie und Karotten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
Das Mehl mit einem Holzlöffel einrühren und 1 Minute kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Die BBQ-Sauce und die Kartoffeln hinzufügen, dann langsam eine Dose Brühe einfüllen, umrühren und abdecken.
30 Minuten köcheln lassen.
Zusätzliche Dose Brühe hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
In Schalen schöpfen, Toppings hinzufügen und genießen.
Wenn Speck verwendet wird, als Topping hinzufügen, um die Knusprigkeit zu erhalten und Kalorien zu minimieren. (Toppings nicht in der Nährwertberechnung enthalten)
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
