Überbackener gefüllter Kohl
von Hannah-488
Kurzbeschreibung
Traditionelle Rinder- und Reis-Kohlrouladen in Tomatensauce.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- 2
Den Kohlkopf halbieren und den unteren Kern abschneiden.
- 3
Die Kohlhälfte 3 bis 4 Minuten kochen, um sie zu erweichen.
- 4
In der Zwischenzeit die Tomatensuppe, den Essig und die Paprika zum Köcheln bringen.
- 5
WASSER NICHT HINZUFÜGEN.
- 6
6 intakte Blätter entfernen und auf einer sauberen Fläche auslegen.
- 7
Rindfleisch, Reis, Eigelb, Knoblauch und Zwiebel in einer Schüssel vermengen und kneten, bis sie gleichmäßig sind.
- 8
Die Rindfleischmischung gleichmäßig auf 6 Blätter verteilen, die Enden der Blätter umklappen und dann fest aufrollen.
- 9
1/4 der Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Kohlrouladen mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.
- 10
Die restliche Sauce über die Kohlrouladen geben und bei 190 °C 1 Stunde backen.
Tipps
Am besten mit einem dunklen Brot oder Roggenbrot servieren.
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Nährwerte pro Portion
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