Dieses Rezept wurde aus einem traditionellen südafrikanischen Rezept (sehr reichhaltig und kalorienreich) abgewandelt, um es diätfreundlicher zu gestalten, während der 'reiche' Geschmack erhalten bleibt.
für 4 Portionen
Blumenkohl und Chili kochen, bis sie zart sind.
Blumenkohl abtropfen lassen und in einer Schüssel zerdrücken.
Geriebenen Käse, Margarine hinzufügen und gut mit einem Löffel vermengen.
Ei, Milch, Chutney, Backpulver und Gewürze gut verquirlen.
Zur Blumenkohlmischung hinzufügen und gründlich vermengen.
Eine Keramikform (oder 3 kleinere) mit kalorienarmem Pflanzenöl besprühen.
Mischung in die Form geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 80 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
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Reiche Makkaroni und Käse explodieren vor Geschmack bei 2/3 des üblichen Fettgehalts des Gerichts.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
