Überbackener Lachs mit Parmesan-Kräuterkruste
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Zubereitung5 Min
Überbackener Lachs macht ein einfaches Abendessen für die geschäftigsten Nächte und ist gleichzeitig elegant genug für Gäste. Dieser im Ofen gebackene Lachs mit einer Parmesan-Kräuterkruste ist einfach köstlich!
für 4 Portionen
Den Ofen auf 425 °F vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen.
Den Lachs mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken.
Den Lachs 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und das obere Stück Backpapier entfernen.
Mit der Knoblauch-, Parmesan- und Petersilienmischung belegen.
Unbedeckt zurück in den Ofen geben und backen, bis die Innentemperatur 135 °F erreicht.
Der Parmesan sollte geschmolzen und leicht gebräunt sein.
Etwa 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
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