Kurzbeschreibung
Überbackener Lachs macht ein einfaches Abendessen für die geschäftigsten Nächte und ist gleichzeitig elegant genug für Gäste. Dieser im Ofen gebackene Lachs mit einer Parmesan-Kräuterkruste ist einfach köstlich!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 425 °F vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
- 3
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Backblech legen.
- 4
Den Lachs mit einem weiteren Stück Backpapier abdecken.
- 5
Den Lachs 10 Minuten backen.
- 6
Aus dem Ofen nehmen und das obere Stück Backpapier entfernen.
- 7
Mit der Knoblauch-, Parmesan- und Petersilienmischung belegen.
- 8
Unbedeckt zurück in den Ofen geben und backen, bis die Innentemperatur 135 °F erreicht.
- 9
Der Parmesan sollte geschmolzen und leicht gebräunt sein.
- 10
Etwa 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
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