Ugali, Nsima, Pap, Sadza, Isitswhala
von SinaH_14
Kurzbeschreibung
Maisbrei ist ein typisches Hauptgericht in vielen Teilen Afrikas und wird mit verschiedenen Beilagen serviert. Mit den Fingern eine kleine Kugel formen, eine Vertiefung machen, um etwas Beilage zu schöpfen, und genießen!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Paste aus 60 g Maismehl und kaltem Wasser anrühren.
- 2
Das restliche Wasser zum Kochen bringen.
- 3
Die Paste in das kochende Wasser geben, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Das restliche Maismehl hinzufügen und zu einer dicken Paste umrühren.
- 5
Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen.
- 6
60 g Maniokmehl hinzufügen und in die dicke Paste einrühren.
- 7
Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen.
- 8
Umrühren und nach weiteren 3 Minuten servieren.
Tipps
Mit Beilagen wie gekochtem Grünkohl, Bohnen und vielleicht Fleischsoße oder Fischsuppe servieren. Typisches Gericht für viele Teile Afrikas.
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