Ultimative Komfort-Tomatensuppe
von Lara-97
Kurzbeschreibung
Eine einfache hausgemachte Tomatensuppe für Wochentage.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Brummel & Brown in einem kleinen Topf schmelzen und die Zwiebel hinzufügen. Sobald die Zwiebel weich wird, den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute kochen lassen.
- 2
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Zwiebeln goldbraun werden lassen.
- 3
Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen, gut umrühren.
- 4
Die Tomaten, zerdrückte rote Pfefferflocken, Petersilie und Gemüsebrühe hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen.
- 6
Hitze anpassen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- 7
Die Suppe vom Herd nehmen und vorsichtig in kleinen Portionen in einem Mixer pürieren, dabei ein Handtuch über den Deckel des Mixers halten.
- 8
Suppe zurück in den Topf geben.
- 9
Laughing Cow-Stück hinzufügen und weiter kochen, bis es geschmolzen und vermischt ist, dann servieren.
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