Ultimative Low-Carb Mediterrane Pizza
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Zubereitung10 Min
Haben Sie noch nie von Blumenkohl-Pizzateig gehört? Was warten Sie noch? Sie müssen es ausprobieren, um zu glauben, wie gut es wirklich ist.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
Den Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis er fein zerkrümelt ist.
In einer mittelgroßen Schüssel Blumenkohl, Ei, Parmesan und 2 Esslöffel des Cheddars, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und koscheres Salz nach Geschmack gut vermengen.
Auf ein geöltes Backblech den Blumenkohl-Mix zu einem 20-23 cm großen runden Boden formen und 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Den Boden etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, während die Beläge vorbereitet werden.
Den Boden mit Hummus bestreichen.
Die Spinatblätter gleichmäßig über den Hummus verteilen.
Die Paprika, Oliven, Artischockenherzen und getrockneten Tomaten gleichmäßig über den Spinat streuen.
Mit dem restlichen geriebenen Cheddar bestreuen und weitere 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Genießen.
Macht eine 23 cm große Pizza.
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